スパイス不足で禁断症状?! カレー大好き日本人!! 作る時間がもったいないあなたへ、レトルト食品多数取り揃えました。
1月22日はカレーの日。1982年に全国学校栄養士協議会が学校給食35周年を記念して、全国の小中学校の1月22日給食メニューをカレーにしたことからだそうですよ。

カレーのルート

明治時代に、インドを植民地支配していたイギリスから、日本へ伝わりました。
インドではそれぞれの料理に合わせてその都度、様々なスパイスを調合します。手軽にスパイスを使うことができる、カレー粉(ミックススパイス)を初めて製品化したのはイギリスのクロス・アンド・ブラックウェル(C&B)社でした。
カレーは、今では世界各地でアレンジされ、多くの人に好まれている料理です。

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カレーを英語で言うと?

カレーを英語で言うと curry 。
ちなみに、カレーライスは curry and rice 、ドライカレーは curried rice (又はa rice fried with curry powder)です。
そのほか、カレー粉 curry powder 、カレー料理 curried food 、スープカレー curry soup など。

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カレーときなこでボケ防止!

カレーときなこを一緒に食べると、ボケ防止に良いという話を、世界一受けたい授業(テレビ番組)でやっていました。  なんと、カレーをよく食べるインド人は、アメリカ人に比べアルツハイマー発症率が4分の1だとか!! これはすごい! 

カレースパイスのひとつ、ターメリック(ウコン)に含まれるクルクミンという物質は、脳に現れる老人斑という斑点(はんてん)を消してくれるはたらきがあります。しかし、クルクミンは吸収率があまりよくありません。そこで、クルクミンの吸収率をアップさせてくれるレシチン(きなこ等に含まれる)を一緒に摂るのが良いのです。盛り付けたカレーにスプーン1杯ほどのきなこを振りかけて食べましょう。レシチンは熱に弱いので、煮込まず、最後にトッピングしてくださいね。

クルクミンは、認知症予防のほかにも、癌予防、抗酸化、抗炎症、抗ストレスなど、様々な作用が期待できる成分です。

⇒ 日テレ 世界一受けたい授業 食べるだけで脳を修復?!

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カレーが食べたい!

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